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“我为同学办实事”之食堂开放日

为宣传学校食品安全的工作成效，确保学生食品安全，进一步增强社会食品安全意识。同时为了建立学生的合理监督及了解通道，以达到将文明和谐食堂继续保持的目的。药品与环境工程学院学生会权益服务部携同两名2021级新生代表于2021年9月26日在学生食堂沁香园二楼开展了“食堂开放日”活动。

文明食堂

后厨一览

首先映入眼帘的便是宽敞明亮的后厨空间及光洁如新的地板。在食堂负责人的带领下，我们前往参观了后厨主食间、副食间、白案房、热炒房、留样间、食具清洗间等。

负责人讲解到，食堂食材的采购由竞标所得公司供应，而蔬菜，肉类等不易存放的食材则为现送现用，不会存在食材过度存放现象。同时后厨卫生为一餐一清洁，当学生们用餐结束后便进行后厨清洁，特别是一些易滋生的卫生死角或绞肉机等机器更是每次清洁的重中之重。在留样间留样柜里也存放着每日早中晚所有菜品的留样，每个样品都登记有菜名及存放时间，存放时间为48小时，一旦发现食品安全问题，学校食堂将第一时间送检。

新生代表

言出所感